Oferta de trabajo en Fuerteventura

Oferta de trabajo en Fuerteventura


 Empresa: Aldiana Fuerteventura
 Precisa - Jefe de Cocina – Fuerteventura (Las Palmas)


 Descripción de la oferta

- Elaborar el plan de comidas para el buffet, así como elaborar los menús a la carta junto con el equipo de cocina,
- Planificar y efectuar los pedidos de los productos del almacén del hotel, en función de los stocks existentes, evolución de la demanda de la clientela, etc.
- Colaborar con otros departamentos del hotel en la planificación de los eventos.
- Supervisar diariamente las mercancías, así como controlar el estado de los productos en términos de temperatura, la calidad y adecuación para su consumo.
- Controlar el cumplimiento de las directivas en materia de seguridad e higiene alimentaria.
- Gestión de costes, supervisar o realizar inventarios de los productos existentes en el almacén.
- Atender la entrada de productos en cocina, así como las reclamaciones de clientes, consultas de proveedores, etc.
- Imprescindible dominio del idioma alemán

Requisitos

- Dominio del idioma alemán- Gestión de personal- Elaboración de menus
- Control de costes- Control y mantenimiento de los HACCP
- Experiencia mínima de 1 año

Titulación mínima : FP
Experiencia : 1 a 2 años
Residencia : Indiferente

http://www.turijobs.com/trabajo-las-palmas/2--jefe-de-cocina-cocina-of30364